Sofralarımızı süsleyen zeytinin hangi yiyecek grubuna girdiğini biliyor musunuz? Sebze ya da meyve olarak sınıflandırdığımız gruplardan en çok hangisine uyuyor? Sizce zeytin, sebze midir meyve mi? İşte bu merak edilen sorunun cevabı:
Halk arasında hangi kategoriye girdiğine tam karar verilemeyen zeytin aslında bir meyvedir. Fidan olarak dikilir ardından ağaç olup çiçek açarak meyveye dönüşür. Bir bitkinin çiçeğinden oluşan ve içerisinde yeni bir bitki oluşturabilecek çekirdeği taşıyan etli kısım meyvedir. Zeytin ağacından elde edilen bu meyve ise bizlerin severek tükettiği zeytindir. Sebzelerin içinde çekirdek şeklinde tohumu yoktur ve belirli bir bölümü yenir. Sebzeler kök, yaprak ve sap gibi diğer bitki kısımlarıdır.
Zeytinin ilk etapta meyve olmadığını düşünmemizin nedeni, meyveler gibi ağaçtan toplandığı gibi yenememesidir. Zeytin hasat edildiğinde acı bir meyve olduğu için belli işlemlerle acılığını giderildikten sonra tüketilir.
Zeytinyağı ise meyve suyudur.
