Hem besleyici hem de lezzetli yiyecekler listesinin başında gelen zeytin ile ilgili 18 ilginç bilgiyi sizler için derledik.
- Genellikle sebze olarak bilinen zeytin, aslında bir meyvedir.
- Yapılan araştırmalara ve fosil kalıntılarına göre, zeytin ağaçlarının tarihi 20-40 milyon yıl öncesine dayanmaktadır.
- Zeytin ilk defa 7000 yıl önce Akdeniz Bölgesi’nde hasat edilmiştir.
- Zeytin ağaçlarının boyları 66 ile 125 cm arasındadır.
- Zeytin ağaçları dikildikten 4 yıl sonra çiçek açar ve ilk hasadını 15 yıl sonra verir.
- Zeytin ağaçlarının yaprakları hiç dökülmez ve hep yeşil kalır.
- Bir zeytin ağacının ömrü ortalama 300 ile 600 yıl arasındadır.
- Bugün dünya çapında dikili olan zeytin ağacı sayısı 800 milyondan fazladır.
- Dünyanın en yaşlı zeytin ağaçlarından birisi Girit Adası’ndadır. 4000 yaşında olan bu ağaç hala meyve vermektedir!
- Kuzey Yarım Kürede yeşil zeytinler eylülün sonunda hasat edilmeye başlar ve kasım ayının ortasına kadar devam eder. Siyah zeytinler ise kasımın ortasından ocak sonuna kadar sürer.
- Zeytin dalından koparıldığı gibi yenebilen bir meyve değildir, hasat edilen zeytin mutlaka salamura işleminden geçmesi gerekir.
- Dünya çapında her yıl 2.25 milyon litre zeytinyağı tüketilmektedir.
- Ortalama 7 koli zeytinden 1 litre zeytinyağı üretilmektedir.
- Hasat edilen zeytinlerin %90’ı zeytinyağı üretiminde, %10’u ise sofralık zeytin olarak kullanılır.
- Zeytin dalı barış ya da başarının sembolüdür.
- Antik Yunan’da tapınakların kutsal lambalarında yakılan zeytinyağı, Olimpiyat oyunlarının “ebedi ateşi” olarak bilinirdi. Bu oyunlarda galipler zeytin yapraklarıyla taçlandırıldı.
- Zeytin mineral ve A,E,K ve B vitaminleri açısından zengindir.
- İçinde cildin daha yumuşak ve sağlıklı olmasını sağlayan oleik asit olduğu için, zeytin tüketmek, %20 oranında kırışıklıkları azaltır. Aynı zamanda E vitamini deposu olan zeytin, cilt sağlığı için mükemmel bir antioksidandır.