Anasayfa » zeytinyagi

Anasayfa » zeytinyagi

Sofralarımızı süsleyen zeytinin hangi yiyecek grubuna girdiğini biliyor musunuz? Sebze ya da meyve olarak sınıflandırdığımız gruplardan en çok hangisine uyuyor? Sizce zeytin, sebze midir meyve mi? İşte bu merak edilen sorunun cevabı: Halk arasında hangi kategoriye girdiğine tam karar verilemeyen zeytin aslında bir meyvedir. Fidan olarak dikilir ardından ağaç olup çiçek açarak meyveye dönüşür. Bir …

Devamı...

“Zeytin, Amerika’da az bilinen ama en çok da bilinmesi gereken bir ağaç. İnsanoğluna bahşedilmiş armağanlar arasında en değerlisi olmasa bile ikinci en değerli armağan. Ekmeğe bile tercih edilebilir. Çünkü sayısız sebzenin besin değerinin ve keyfinin artmasını sağlar.” Bu cümlelerin Amerika’nın üçüncü başkanı Thomas Jefferson’a ait olduğunu söylersem şaşırmayın. Ben de bilmiyordum, okuduğum bir kitapta rastlayınca …

Devamı...

NATÜREL SIZMA ZEYTİNYAĞI NEDİR?   Kusursuz bir yağ ancak kusursuz zeytinden yapılır. Zeytinin toplanması yağın kalitesini doğrudan etkiler. Yüksek kaliteli yağlar zeytinin zedelenmeden toplanmasıyla elde edilir. Bu nedenle teknolojik üretim tesisimiz ve uzman ekibimizin deneyimi ile kaliteli zeytinlerden üretilen natürel sızma zeytinyağımız eşsiz tat ve kokuya sahiptir. Natürel Sızma zeytinyağımız Soğuk Sıkım yöntemi ile üretilir. …

Devamı...

Malzemeler: Hamur için: 150g (1 tam 1/2 su bardağı ) Mısır Unu 550g (4 tam 1/2 su bardağı ) Ekmeklik Un  400g Aktif hale gelmiş Ekşi Mayanın tamamı 400ml Su 2 Tatlı kaşığı Sızma Zeytinyağı 1/2 Yemek kaşığı Tuz 1/3 Su Bardağı kurutulmuş ve kıyılmış sebze 200g (2 Su Bardağı) Ayıklanmış Fora Siyah Zeytin Yapılışı: Ekşi maya, bir gün …

Devamı...

Zeytin ve Zeytinyağı Nasıl Saklanmalı?   ZEYTİNYAĞI NASIL SAKLANIR? Zeytinyağını doğrudan güneş ışığı görmeyen serin yerlerde (20 °C–25°C) saklayınız. Zeytinyağı her türlü kokuyu çeker, bu nedenle yabancı koku olmayan yerlerde saklanmalıdır. Ağzının kapalı olmasına dikkat ediniz. Zeytinyağı ağzı açık olarak uzunca bir süre hava ile temas ederse tadı bozulmaya başlar; asitliği de yükselir. Usulüne uygun …

Devamı...

GÜNDE İKİ KAŞIK ZEYTİNYAĞI KALBİN İLACI   Türkiye’nin önde gelen zeytin üreticilerinden Fora Zeytin; yeryüzünün en eski ve en sağlıklı gıdası olan zeytinyağını kalbine değer verenlerle buluşturuyor. “Doğada tek bir mucizevi yiyecek var o da zeytinyağıdır” diyen Prof. Dr. Timur Timurkaynak; “Günde iki kaşık zeytinyağı içmek kalbi uzun yıllar koruyan mucizevi bir etki gösteriyor” diyor. …

Devamı...