Home » Archive

Öncelikle kaliteli, natürel zeytinyağının üretiminde zeytin ağacının yetişmesi için birçok ideal koşulun bir arada bulunması gerekiyor. İkliminden, toprağın mineral bakımından zenginliğine, zeytinin toplanış şeklinden, zeytinin olgunluk derecesine ve hatta zeytinin toplandıktan sonraki bekleme süresine kadar pek çok faktör büyük önem arz ediyor. Bu nedenle zeytinyağı üretimi bu alanda uzmanlaşmış, deneyimli eller tarafından yapılmalı ve üretimin …

Devamı...

M.Ö. 17. yy’da kurulan site devleti Atina koruyucusunun hangi tanrı olacağı tartış- ması patlak verdiğinde, baş tanrı Zeus; Tanrılar Meclisi’ni toplayarak insanlığa en değerli armağanı veren tanrının, bu güzel kente koruyucu olacağını duyurur. Denizler tanrısı Poseidon, denizin tuzlu sularından bir savaş atı yaratır ve Akdeniz rüzgarlarıyla yarışacak bir hızda olduğunu iddia eder. Bilgelik, sanat ve …

Devamı...

Akdeniz kültürünün en önemli özelliklerinden biri yemege verilen önemdir. Bereketli doğası sayesinde binlerce çeşit tarif bulabilirsiniz. Bugün sizlere damakları serinletici, ister kahvaltıda ister akşam yemeğinde sofralara Akdeniz rüzgarları estirecek zeytinli ve süzme yoğurtlu meze tarifimizi paylaşacağız. Malzemeler Süzme yoğurt İstege göre sarımsak Fesleğen Nane Fora Zeytin Naturel Sızma Zeytinyağı Fora Zeytin Dilimli Siyah/Yeşil Zeytin Çörekotu …

Devamı...

  Evde kolaylıkla yapabileceğiniz zeytinli ekmek tarifi;   3,5 Su bardağı un 10 Gram maya 1 Su bardağı su 1 Çay kaşığı tuz Dilediğiniz ölçüde siyah yada yeşil zeytin 1 Tutam kekik 2 Yemek kaşığı zeytinyağı     Öncelikle un, maya, tuz, kekik ve Fora Dilimli Zeytin’i bir kapta birleştirin. Suyu azar azar ekleyerek yoğurmaya …

Devamı...

Veganlık, en basit tanımıyla, hayvan kullanımını ve hayvansal herhangi bir ürünü tüketmeyi reddetmektir. Vejeteryanlar ise yalnızca et tüketmezler, süt ve süt ürünleri ile yumurta ile beslenebilirler. Son yıllarda oldukça artış gösteren bu duyarlı yaşam biçiminde sebze ve meyve en önemli besin kaynaklarıdır. Akdeniz’ in belki de en meşhur meyvesi zeytin ise vegan ve vejeteryanlar için …

Devamı...

Erken hasat zeytinyağı, Eylül ve Ekim aylarında henüz yeşilken toplanan zeytinlerden sıkılan, meyvemsi aroması yüksek ve asit oranı düşük natürel sızma zeytinyağıdır. Neden daha pahalı? Zeytinler olgunlaşmadan, dalında henüz yağlanmadan toplandığı için verim düşüktür, yani aynı miktar yağ için çok daha fazla zeytin sıkmak gerekir. Bu sebeple maliyeti ve fiyatı normal hasat döneminde elde edilen …

Devamı...

Izgara zeytin yeni hayatımıza girmiş olmasına rağmen çok kişi tarafından beğeniliyor. Sadece kahvaltıda değil yemeklerde de sofraları süsleyen bu yeni lezzetin yapılışına dair bilgi vermek isteriz. Izgara zeytin üretmek için önce özenle seçilen önceden tatlanmış Domat çeşidi zeytinlerin çekirdekleri çıkartılıyor. Daha sonra bu çekirdeği çıkartılan zeytinlerin salamura suyu süzdürülerek hafif bir kurutma işlemine tabi tutuluyor. …

Devamı...

Zeytinin iyisi nasıl anlaşılır? Sokak Röportajları ve Uzman Görüşü Zeytinin iyisi nasıl anlaşılır? Fora Zeytin için gerçekleştirdiğimiz sokak röportajımız? İyi bir zeytin nasıl anlaşılır sizce? Uzman Görüşü Gıda Mühendisi Osman Akyürek  

Devamı...

Kahvaltıların vazgeçilmezi siyah zeytinin, sofranıza gelene kadar ki süren yolculuğunu hiç düşündünüz mü? İşte ağaç dalındaki bu meyvenin sofralarımıza gelene kadar geçen aşamaları… Ağaçta yetişen bir meyve olan zeytin, senede 1 defa olgunluğuna eriştiğinde eylül – aralık ayları arasında hasat edilir. Mevsimsel ve bölgesel değişiklikler hasat döneminin verimini, rekolteyi değiştirebilir. Toplanma zamanına göre erken toplanan …

Devamı...

GELENEKSEL TAT YENİ AMBALAJ   Türkiye’nin en çok tercih edilen zeytin markası Fora Zeytin’in en iddialı ürünü Sele Zeytini, şimdi yeni ambalajında!  Fora Zeytin; en çok tercih edilen zeytin çeşitlerinden orijinal sele zeytinini plastik vakum ambalajdan çıkartıp yeni pratik fıçı teneke ile satışa sunuyor.   SELE ZEYTİNİ Yüzeyi kıvırcık olan ve tam olgunlaştığı dönemde Marmara …

Devamı...

Sofraların baş tacı zeytin ve sağlık kaynağı zeytinyağını bize sunan kutsal zeytin ağacı ile ilgili bazı gerçekler… Zeytin her dinde kutsal Zeytin ağacının tarihi en az insanlık tarihi kadar eski. Nuh Peygamber’in kasırga sonrası dünyanın düzene girip girmediğini anlamak için gönderdiği beyaz güvercin, ağzında zeytin dalı ile geri döner. O zamandan beri zeytin, barışın, huzurun …

Devamı...

PRATİK BİLGİLER: ZEYTİNYAĞI MUCİZESİ Zeytinyağının mucizevi iyileştirici gücünü sadece yemeklerinizde değil hayatınızın her alanında kullanabilirsiniz. İşte cilt sorunlarından öksürüğe her derde deva zeytinyağının 8 farklı kullanımı:   Katkısız bir gece kremi: Gece yatmadan önce temiz cildinize bir pamuk yardımıyla yedirin. Sabah uyandığınızda cildiniz bebeksi bir yumuşaklıkta olacak.   Cilt bakım maskesi: Yarım çay bardağı zeytinyağını …

Devamı...

  Fora Zeytin için gerçekleştirdiğimiz sokak röportajımız. ►Zeytin Seviyor musunuz? ►Günde kaç zeytin tüketiyorsunuz? ►Uzman görüşü : Diyetisyen İpek AĞACA ÖZGER

Devamı...

Sofralarımızı süsleyen zeytinin hangi yiyecek grubuna girdiğini biliyor musunuz? Sebze ya da meyve olarak sınıflandırdığımız gruplardan en çok hangisine uyuyor? Sizce zeytin, sebze midir meyve mi? İşte bu merak edilen sorunun cevabı: Halk arasında hangi kategoriye girdiğine tam karar verilemeyen zeytin aslında bir meyvedir. Fidan olarak dikilir ardından ağaç olup çiçek açarak meyveye dönüşür. Bir …

Devamı...

Ramazan ayı bereketi ve güzelliği ile geldi çattı. Gün boyu sürecek oruç zamanında sizi hem enerjik hem de tok tutacak besinler ile beslenmek büyük önem taşıyor. İftar ve sahur sofralarını daha sağlıklı hale getirmenin yolu ise yeryüzünün en eski ve en sağlıklı lezzeti zeytin tüketiminden geçiyor. Her yıl olduğu gibi bu yıl da Türkiye’nin önde …

Devamı...

3 yumurta 2 Su Bardağı Mısır Unu 1 Su Bardağı Un 1 Su Bardağı Yoğurt 1 Su Bardağı Süt 5 Tatlı Kaşığı Şeker 1 Tatlı Kaşığı Tuz Yarım Su Bardağı Sıvı Yağ 2 tane Kabartma Tozu Yumurta ve şeker mikser yardımı ile krema haline gelene kadar çırpılır. Yoğurt, süt ve sıvı yağ eklendikten sonra çırpma …

Devamı...

Kalp-damar hastalıklarının Akdeniz bölgesi insanlarında az görülmesi, Akdeniz insanının beslenme şeklinin önemini ortaya koymuş ve buna “Akdeniz Diyeti” ismi verilmiştir. Piramit şeklinde açıklanabilen geleneksel optimum Akdeniz Diyetinde zeytin ve zeytinyağı her gün tüketilmesi gereken grupta yer almaktadır. Geleneksel Akdeniz diyeti oleik asit, omega-3 (n-3) yağ asitleri, posa, B grubu vitaminler ve çeşitli antioksidanlardan zengin, fakat doymuş …

Devamı...

Formuna dikkat edenlerin ve sağlığına özen gösterenlerin zeytini, daha az tuz ve daha az yağ içeren Fora Fit! Akdeniz beslenme tarzında sağlıklı ve lezzetli bir gıda olmasıyla bilinen zeytin, hem kahvaltılarda hemde diğer öğünlerde doyurucu bir atıştırmalık olarak tavsiye ediliyor. Fora Fit Zeytin, dalında henüz yağlanmadan toplanan zeytinlerden üretiliyor. Kendisi zaten az yağlı olan zeytinlerin, …

Devamı...

“Zeytin, Amerika’da az bilinen ama en çok da bilinmesi gereken bir ağaç. İnsanoğluna bahşedilmiş armağanlar arasında en değerlisi olmasa bile ikinci en değerli armağan. Ekmeğe bile tercih edilebilir. Çünkü sayısız sebzenin besin değerinin ve keyfinin artmasını sağlar.” Bu cümlelerin Amerika’nın üçüncü başkanı Thomas Jefferson’a ait olduğunu söylersem şaşırmayın. Ben de bilmiyordum, okuduğum bir kitapta rastlayınca …

Devamı...

Fora Zeytin’in lezzetli ve kaliteli zeytinlerine ulaşmak şimdi daha kolay. Sofraları süsleyen Fora Zeytin’in birbirinden lezzetli çeşitleri Türkiye’nin lider eticaret platformu Hepsiburada üzerinden bir tık ile kapınızda. Fora Zeytin, Türkiye’nin en iyi zeytin yetiştiren bölgelerinden seçtiği yüksek kaliteli zeytinleri ile kahvaltıların yanı sıra tüm yemeklere lezzet katmaya devam ediyor. Market zincirlerinde yıllardır geniş ürün gamı …

Devamı...

Yüzyıllar boyu sofralarımızı süsleyen zeytini, çevreci ambalajlar ve geri dönüştürülebilen cam ürünlerinde tüketiciler ile buluşturan Fora Zeytin, her bir zeytin üretiminde doğaya hak ettiği saygıyı göstermeye devam ediyor. Güneşten aldığı enerji ile dünyanın en büyük zeytin işleme tesisinde yeşil enerjiye sahip zeytinleri üreten Fora Zeytin, Çevre Koruma ve Ambalaj Atıkları Değerlendirme Vakfı tarafından düzenlenen “Yeşil …

Devamı...

Zeytin, insanlar tarafından 4000 yıldan bu yana bilinen ve değerlendirilen bir meyvedir. Pek çok kaynakta, zeytinin ana vatanının Mezopotamya olduğu, oradan da Akdeniz ülkelerine yayıldığı belirtilmektedir. Mezopotamya’daki kazılarda bulunan M.Ö. 2000’li yıllara ait resimlerde, kralların konuklarına zeytin ikram ettikleri görülür. Tarih boyunca barış, dostluk ve bereketi simgeleyen zeytin; Büyük İskender’in seferleriyle Ege ve Akdeniz’e yayılır, …

Devamı...

NATÜREL SIZMA ZEYTİNYAĞI NEDİR?  Kusursuz bir yağ ancak kusursuz zeytinden yapılır. Zeytinin toplanması yağın kalitesini doğrudan etkiler. Yüksek kaliteli yağlar zeytinin zedelenmeden toplanmasıyla elde edilir. Bu nedenle teknolojik üretim tesisimiz ve uzman ekibimizin deneyimi ile kaliteli zeytinlerden üretilen natürel sızma zeytinyağımız eşsiz tat ve kokuya sahiptir. Natürel Sızma zeytinyağımız Soğuk Sıkım yöntemi ile üretilir. Hamur …

Devamı...

Özenle seçilmiş siyah zeytinler, boylarına göre ayrılarak, geleneksel yöntemlerle doğal salamura suyunda 6-8 ay uykuya yatırılarak tatlandırılır. Tam zamanında havuzlardan alınıp, yağ ilave edilerek yemeğe hazır hale getirilir ve el değmeden paketlenir. Yağlı Sele ile Yağlı Salamura zeytinin farkı nedir? İkisi de aynı üründür, fark yoktur. Toplandıktan sonra tuzlu su ile yapılan salamurada tatlanan zeytinler, …

Devamı...

Sağlıklı ve kaliteli zeytinleri sofralarımıza taşıyan Fora Zeytin, sürdürülebilir bir dünya için en büyük yatırımını doğaya yaptı. Doğadan aldığı lezzetin karşılığını yine doğaya yaptığı yatırımı ile veren Fora Zeytin, dünyanın en büyük zeytin işleme fabrikasında üretim artık güneş enerjisi ile gerçekleşecek. Türkiye’nin ve dünyanın tercihi Fora Zeytin; tüketiciyi kaliteli, sağlıklı ve lezzetli ürünleri ile buluştururken, …

Devamı...

ZEYTİNLİ VE SEBZELİ BULGUR SALATASI Porsiyon: 2 kişilik Salata için 1 adet büyük boy kırmızıbiber, ufak küp doğranmış 2 adet orta boy kabak, soyulmuş, ufak küp doğranmış 1 adet büyük boy patlıcan, soyulmuş, ufak küp doğranmış 1 adet orta boy kırmızı soğan, soyulmuş, ufak küp doğranmış 2 adet taze soğan, doğranmış 10 adet FORA kuru …

Devamı...

En iyi zeytinleri seçerek, modern tesislerinde işleyip sağlıklı ambalajında sofralarımıza getiren Fora Zeytin, az tuzlu ürünü ile zeytinin tuzunu azaltmak için saatlerce suda bekletme alışkanlığına son veriyor. Yalnızca su ilave edilerek fazla tuzun daha üretim aşamasında azaltıldığı Fora Zeytin Az Tuzlu, lezzetinden ödün vermeden daha az tuzlu zeytin tüketmek isteyenlerin tercihi. Türkiye’nin en iyi zeytin …

Devamı...

Porsiyon: 8 kişilik Hamuru için: 250 gr un 60 ml soğuk su 125 gr tereyağı (soğuk), küp kesilmiş 1 çay kaşığı tuz   Dolgusu ve üzeri için: 160 gr FORA yeşil ve siyah dilim zeytin 1 adet orta boy soğan, soyulmuş, küp doğranmış 3 adet orta boy kabak, soyulmuş, küp doğranmış 2 çorba kaşığı zeytinyağı …

Devamı...

Malzemeler: Hamur için: 150g (1 tam 1/2 su bardağı ) Mısır Unu 550g (4 tam 1/2 su bardağı ) Ekmeklik Un  400g Aktif hale gelmiş Ekşi Mayanın tamamı 400ml Su 2 Tatlı kaşığı Sızma Zeytinyağı 1/2 Yemek kaşığı Tuz 1/3 Su Bardağı kurutulmuş ve kıyılmış sebze 200g (2 Su Bardağı) Ayıklanmış Fora Siyah Zeytin Yapılışı: Ekşi maya, bir gün …

Devamı...

Uzman Diyetisyen İpek Ağaca Özger, zeytinin, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezi olduğunu vurguluyor. Uzman Diyetisyen İpek Ağaca Özger’e göre günde kaç adet zeytin yemeliyiz:  “Sağlığınızı düşünüyorsanız, her gün bir avuç zeytin tüketin. Sadece kahvaltıda değil salata, yemek ve ara öğünlerde de zeytin yiyebilirsiniz.” Uzman Diyetisyen İpek Ağaca Özger, sağlığına değer veren herkesin sofrasında mutlaka zeytinin bulunması gerektiğini …

Devamı...

GIDA GÜVENLİĞİ Fora Zeytin ürünleri, kalitesi ISO 9001, ISO 22000, ISO 14001, OHSAS 18001 ve BRC sertifikaları ile belgelenmiş dünyanın en büyük zeytin fabrikasında, gerek üretim, gerekse ambalajlama aşamalarında tüm gıda hijyen şartlarının yerine getirildiği, ürün kalitesi, çevre bilinci ve güvenin esas olduğu bir anlayışla üretilir. DÜRÜST ÜRETİCİ Zeytin ambalajının üzerinde, zeytinin varyetesi (çeşidi), kalibresi …

Devamı...

Zeytin ve Zeytinyağı Nasıl Saklanmalı?   ZEYTİNYAĞI NASIL SAKLANIR? Zeytinyağını doğrudan güneş ışığı görmeyen serin yerlerde (20 °C–25°C) saklayınız. Zeytinyağı her türlü kokuyu çeker, bu nedenle yabancı koku olmayan yerlerde saklanmalıdır. Ağzının kapalı olmasına dikkat ediniz. Zeytinyağı ağzı açık olarak uzunca bir süre hava ile temas ederse tadı bozulmaya başlar; asitliği de yükselir. Usulüne uygun …

Devamı...

Zeytinde ve zeytinden üretilen zeytinyağında oleik asit, linolik, palmitrik ve stearik asitler, hidrokarbonlar ve A,D,E ve K vitaminleri bulunur. Oleik asit insan bünyesinin kendisinin yapamadığı ve dışarıdan almak zorunda olduğu bir madde olup, yüksek tansiyon riskini azaltır ve kemik gelişimine katkıda bulunur. Zeytin ve zeytinden yapılan ürünlerde (zeytin ezmesi, zeytinyağı vb.) bolca bulunur. Linolik asit …

Devamı...

Zeytin Ezmeli Atıştırmalıklar   Malzemeler: 1/2 paket milföy hamuru 130 gr, Fora zeytin ezmesi, 1 diş sarımsak soyulmuş, ezilmiş, 3-4 adet taze fesleğen yaprağı, 1 çorba kaşığı kapari, 1 çorba kaşığı biber salçası, 90 gr parmesan rendesi, 2 çorba kaşığı zeytin yağı, 1 adet yumurta sarısı Hazırlanışı: Salçaları karıştırıp hafifçe sulandırın. Zeytin ezmesi, sarımsak, limon …

Devamı...

ZEYTİNİN KALİBRESİ VEYA DANE ADEDİ NEDİR? Zeytinin irilik derecesini anlatmak için kullanılan rakamlardır. Kalibre, 1 kg zeytinde bulunan tane adetidir. Örnek olarak; 180-200 kalibre bir zeytinin 1 kilogramında ortalama 190 adet zeytin bulunur. Rakam ne kadar küçükse, zeytin o kadar iridir. Rakamlar büyüdükçe zeytinler küçülür. ZEYTİNİN VARYETESİ VEYA ÇEŞİDİ NEDİR? Zeytin çeşidine verilen isimdir. Zeytin …

Devamı...

BESLENME ÇANTALARININ DOĞAL KAHRAMANI FORA ZEYTİN EZMESİ   Dünyanın ve Türkiye’nin tercihi Fora Zeytin, sabah kahvaltıların olmazsa olmazı zeytini, 3 farklı ezme çeşidi ile büyük küçük herkese sevdiriyor. İçinde barındırdığı doğal zeytinyağı ve kolay sürümü ile Fora Zeytin Ezmesi çeşitleri, çocukların kahvaltı tabaklarının ve beslenme çantalarının doğal kahramanı olacak.   Günün en önemli öğünü olarak …

Devamı...

BİR ADET FORA FİT ZEYTİN 7,5 KALORİ!   Fora Zeytin’in en çok tercih edilen ürünlerinden “Fora Fit’’ siyah zeytin, lezzetten vazgeçmeden sağlıklı ve hafif beslenmek isteyenlerin vazgeçilmezi olmaya devam ediyor.   Sağlıklı ve formda kalmak isteyenlerin zeytin markası Fora Fit, besin analizlerinde Fit olma konusundaki haklı iddiasını sürdürüyor. Fora Zeytin’in standart az tuzlu siyah zeytini …

Devamı...

FORA DİLİMLİ ZEYTİNLE ÇOCUKLARA ZEYTİNİ SEVDİRECEK FİKİRLER   Türkiye’nin ve dünyanın tercihi Fora Zeytin’den dilimli zeytinlerle çocuklara özel hazırlayabileceğiniz, hem sağlıklı, hem de neşeli bir tarif: “Uğur Böceği Sandviç” Fora Zeytin, Türkiye’nin en iyi zeytin yetişen bölgelerinden özenle seçilen zeytinler ile farklı ürün seçenekleri sunuyor. En pratik ürünlerden biri olan Fora Dilimli Zeytin, az miktarda …

Devamı...

GÜNDE İKİ KAŞIK ZEYTİNYAĞI KALBİN İLACI   Türkiye’nin önde gelen zeytin üreticilerinden Fora Zeytin; yeryüzünün en eski ve en sağlıklı gıdası olan zeytinyağını kalbine değer verenlerle buluşturuyor. “Doğada tek bir mucizevi yiyecek var o da zeytinyağıdır” diyen Prof. Dr. Timur Timurkaynak; “Günde iki kaşık zeytinyağı içmek kalbi uzun yıllar koruyan mucizevi bir etki gösteriyor” diyor. …

Devamı...

SOFRALARA RENK KATAN TAT; FORA YEŞİL ZEYTİN EZMESİ   Türkiye’nin en iyi zeytin yetiştiren bölgelerinden seçilen, yüksek kaliteli yeşil zeytinlerden üretilen Fora’nın Yeşil Zeytin Ezmesi, sağlıklı cam kavanozlarda sofraları süslüyor. Doğal zeytinyağı ve çeşitli baharatları içeren çeşnisi ile kahvaltının yanı sıra poğaça ve kurabiye gibi tariflerle de sofralara renk katıyor. Türkiye’nin ve dünyanın tercihi Fora …

Devamı...

Lezzetin Oscar’ı Fora Kuru Sele Zeytin’e!   Türkiye’nin önde gelen zeytin üreticilerinden Fora Zeytin, dünyanın en prestijli lezzet ödülünü aldı. Fora Kuru Sele Zeytini, merkezi Brüksel’de bulunan Uluslararası Tat ve Kalite Enstitüsü (iTQi) tarafından, mükemmel tat ve kalitedeki yiyecek ve içeceklere verilen “Üstün Lezzet Ödülü”ne (Superior Taste Award) layık görüldü. Balıkesir’de dünyanın en büyük zeytin …

Devamı...

Doğal yöntemlerle ve geleneksel reçetelerle üretilen çeşitleriyle Fora Zeytin, eski Ramazan sofralarının lezzetini geri getiriyor. Birbirinden özenli ve lezzetli yemeklerin hazırlandığı sofralar, Fora Zeytin ile süsleniyor. Sofraların vazgeçilmezi zeytin, sağlıklı bir Ramazan ayı geçirmek isteyenlerin ilk tercihi oluyor. Vücudu tok tutan zeytin, bol miktarda doymamış yağ, vitamin, lif, posa ve antioksidan içeriyor. Karbonhidratı çok az …

Devamı...